Rozhovor: Výživa u běhání – co jíst a pít na B7?

💡 A také spoustu dalších zajímavých informací, například:

• jak správně načasovat příjem energie před a během výkonu
• proč není vhodné kombinovat sportovní výživu s kávou
• co způsobí špatné dávkování doplňků (např. vypití drinku naráz)
• jak vznikal Edgar Power Drink a co ho odlišuje od běžných doplňků
• jak se pozná kvalitní suplement – a proč "méně někdy neznamená lépe"
• na co si dát pozor při závodě: nepijte jen vodu, dbejte na elektrolyty, trávicí trakt je třeba trénovat (gut training)
• proč doporučené dávkování u běžných doplňků nestačí a jak to řeší Edgar
• jak výživa ovlivňuje psychiku a proč bez paliva nedokáže hlava rozhodovat
• jak konkrétně vypadá správná výživa pro mladé sportovce (a proč nestačí „něco sníst")

V rozhovoru zaznívá i příběh vzniku produktů Edgar. Pepa Andrle spolu s lékaři testoval mladé sportovce a zjistil, že jsou chronicky energeticky podvyživení. Edgar vznikl jako náhrada stravy, ne jen jako doplněk. Power Drink je „předstartovní jídlo v tekuté formě" – promyšlený mix sacharidů, tuků a dalších složek, který šetrně a dlouhodobě dodává energii. Celá produktová řada Edgar vychází z této filozofie: nízký glykemický index, chytré složení a důraz na funkčnost.

Nebo si pusťte rozhovor jako podcast na Spotify:

Mýtus: "Když se budu trápit v tréninku, hladový a žíznivý, pak se pořádně vycvičím a budu odolnější."

Realita: Mentálně možná ano, ale z hlediska energie je to nesmysl. Výkon je podmíněn určitým množstvím energie, kterou organismus musí vyprodukovat. Když tu energii do těla nepřivedeš, tělo si ji nějakou dobu vyrobí samo, ale pak přijde "zkrat" a musíš energii přijmout tak jako tak.

Správně: Trénuj s adekvátní energií, protože ta ti umožňuje kvalitní výkon. Je to jako s autem – když tam budeš lít nesprávnou tekutinu nebo nic, pojede nějakou dobu, ale pak se zastaví.

Mýtus: "Když nebudu jíst sacharidy, můj organismus se přepne na tuky a budu běhat na své špeky."

Realita: Energetické zdroje nikdy nejsou čisté – vždy je to smíšený proces. Spousta běžců je trénovaných tak, že i velmi pomalým tempem běží primárně na bázi glykolýzy (sacharidů) a do tuků vůbec nešáhnou. Pak jsou ale lidé, kteří běží poměrně rychle a dlouho vydrží na tukových zásobách.

Klíč: Rozvíjet metabolickou flexibilitu a dobře natrénovanou Z2 zónu (tempo, při kterém dokážeš mluvit, ale jsi lehce zadýchaný). To se ale musí trénovat velmi dlouho a systematicky.

Mýtus: "Když se po tréninku nenajím, tělo se bude více spoléhat na zásoby a ještě zhubnu."

Realita: Po tréninku probíhá katabolická fáze (rozklad), která může trvat až hodinu po skončení aktivity. Abys ji zastavil a nastartoval anabolickou fázi (regeneraci), musíš vybudit inzulin – nejjednodušeji něčím sladkým v tekuté formě.

Správně: Hned po tréninku si dej 10-20g medu nebo glukózy v tekuté formě. Inzulin je jako náklaďáček, který ti následující 2 hodiny rozveze všechny potřebné látky tam, kde je tělo potřebuje k regeneraci.

Mýtus: "Gely a ionťáky jsou jedy. Já jsem klasik – vezmu si salám, tatranku a banán."

Realita: Při 24hodinovém závodě ukázaly testy, že výkon byl stejný u týmu na "babiččině stravě" i u týmu na doplňcích. Ale tři dny po závodě byli ti s "babiččinou stravou" úplně rozsekaní, zatímco ti s chytrou stravou byli v pohodě.

Důvod: Během výkonu tělo potlačuje gastrointestinální trakt. Gely jsou "přetrávené" a připravené na rychlé vstřebání. Kvalitní výrobci dnes umí vyrobit produkty přírodní cestou – jen stojí víc a mají kratší expiraci.

Mýtus: "Pivo je skvělý jonťák a regenerační nápoj po tréninku."

Realita: Alkohol je úplný nesmysl ve sportu. Složitost odbourávání alkoholu v těle je taková, že se o tom nemáme ani o čem bavit. Sleduj si kvalitu spánku po pivu na chytrých hodinkách a máš jasnou odpověď.

Výjimka: Nealkoholické pivo by problém nebyl, jen pozor na kysličník uhličitý, který může způsobovat pocit plnosti v žaludku.

Mýtus: "Mně stačí základní jídlo, nepotřebuju žádné speciální věci."

Realita: Zátopek říkal, že natrénovat lze všechno – můžeš běhat maraton v kanadách, ale musíš to natrénovat. Určitě je možné trénovat "gut training" (trénink žaludku), ale není to rozumné.

Logika: Právě hobby běžec by měl nejvíc použít nejjednodušší zdroje energie, protože když už je méně natrénovaný a chce si to užít, tak logicky použije to, co mu rychle přisune správné druhy energie tam, kde je potřebuje.

Mýtus: "Stačí si něco zakousnout až když mám hlad a žízeň."

Realita: To je dobrá cesta do záhuby. Když chceš poslouchat tyto signály, musíš znát principy fungování těla. Jinak se můžeš dostat do stavu, kdy mozek je už odpojený a ležíš někde na kopci.

Problém: Množství glykogenu (sacharidů) v těle je omezené časově. Dobře trénovaný sportovec to má na 90 minut, hůře trénovaný třeba na hodinu. Když hodinu nic nepřijmeš, prostě ti to "klepne".

Řešení: Pravidelně přijímej 60-90g sacharidů za hodinu (2-3 gely), ale toto množství musíš trénovat! Je to "gut training" – trénink žaludku na přijímání energie během zátěže.

Mýtus: "Když mi na závodě není dobře, kola mě spraví."

Realita: Kola je svým způsobem zázračný nápoj pro spoustu lidí a dokáže možná "restartovat" systém žaludku, ale nikdo přesně neví jak. Brutální koncentrace a množství kysličníku však může způsobit obráceně silný "down" proces.

Doporučení: Raději se snaž nedostat tréninkový systém do stavu, kdy ti bude špatně, než to pak řešit kólou.

Mýtus: "Ve vedru hlavně pít hodně vody."

Realita: Přílišné vyplavování sodíku vodou může paradoxně vést k hyponatrémii (nedostatek sodíku), což může způsobit kolaps a v extrémních případech i smrt.

Správně: V jedné lahvi mít dobré elektrolyty v správné koncentraci, v druhé vodu, a střídat. Jonťák není sprosté slovo – je naopak velmi důležitý, protože doplní to, co by voda mohla proředit.

Mýtus: "Výkon v závodě je primárně o vůli. Jídlo je jen palivo."

Realita: Vůle je samozřejmě důležitá a dá se trénovat, ale centrální počítač (mozek) potřebuje energii. Má dva režimy – keto režim, kde dokáže fungovat, ale špičkový režim je na principu glukózy.

Synergie: Když do sebe dobře piješ a dobře jíš, efekt se s vůlí sčítá. Dobří běžci mají po maratonu lepší výsledky v testech pozornosti než před závodem, protože během závodu neztratili koncentraci díky dostatečné energii.

Edgar Powerdrink

Základní produkt testovaný Josefem Andrlem. Náhrada předstartovního jídla, která poskytuje energii až na 3 hodiny výkonu. Není to doplněk, ale kompletní jídlo v tekuté formě.

Recovery Drink

Perfektní pro nastartování anabolické fáze po tréninku. Rychle vybudí inzulin a zastaví katabolickou fázi, kterou Josef Andrle v rozhovoru podrobně vysvětluje.

Isotonic Drink

Důležitý pro doplňování elektrolytů, o kterých Josef mluvil při vyvrácení mýtu o pitní vodě. Zabrání hyponatrémii při dlouhých závodech.

Powergel

Pro gut training a pravidelné doplňování 60-90g sacharidů za hodinu během závodu. Důležité při trénování žaludku na přijímání energie během zátěže.

Balíček B7 velký

Kompletní výbava pro náročné ultratraily. Obsahuje vše, co potřebujete pro dlouhé vzdálenosti a extrémní výkony podle rad Josefa Andrla.

Balíček B7 malý

Základní výbava pro kratší trasy nebo jako doplněk k vlastní výživě. Ideální pro začátečníky nebo menší závody.